食記 羅馬 Hostaria Romana

很喜歡羅馬的氣氛，在城市裡遊走的時候，總覺得每個街角都會遇到歷史悠久的古蹟；這時候，如果又在這個城市吃到好吃的一餐，就會對於這個城市充滿喜愛。羅馬就是這樣的城市，再加上Hostaria Romana的用餐經驗很好，讓整趟旅程很愉快。

這間餐廳是在google上面找到的，整體來看評價不錯，而且距離西班牙階梯很近，是在景點與民宿之間，所以就選擇了他了。我們是一開店就進去的，到的時候已經有幾組客人再等了：一組是當地人帶著朋友來用餐，其他組是其他國家的旅人，後來還有一些日本客人，我那時候留下的印象是，感覺這家餐廳應該是登上了旅遊書之類的，然後台灣人好像也是常客，因為他問我們是不是台灣人？一開始我們聽不懂，他還跟我們說HTC。整頓飯吃下來，用餐的氣氛很好，服務的先生很有趣。

因為羅馬是我們在義大利的最後一個城市，所以很想吃到有名的義大利麵，因為海鮮義大利麵已經在威尼斯吃完了，所以就把目標鎖定在Spaghetti Carbonara-奶油培根義大利麵，還有我在網路上google羅馬必吃的另一種義大利麵Spaghetti Cacio e Pepe。Spaghetti Carbonara對我來說，還沒有那麼陌生，可是Spaghetti Cacio e Pepe到底是什麼樣的義大利麵，則是引起我相當大的好奇心。

一開始桌上就跟其他餐廳一樣，都會有一些餐前餅乾或是麵包，然後我們還點了一瓶氣泡水，整趟旅行下來，我們越來越習慣在餐廳點酒喝，或是點個氣泡水喝了。

 這是餐廳贈送的餐前點心-炸起士，另外在餐廳的一旁還有一個放了很多小菜的櫃子，但因為沒有出現在菜單上面，所以我不知道應該要怎麼點。可是我看到許多當地人，則是很習慣在用主餐前，吃了一盤各式各樣的小菜。就在我們討論到底要不要去點小菜(看起來像是一些當地的家常菜，非常誘人)時，主餐上來了，所以我們就放棄了。

這一道是Spaghetti Carbonara，培根的口感跟我們平常吃的不一樣。這道菜的培根事先煎至酥脆以後，才放入麵中的，所以特別的香，口感也比較硬，但是讓整道義大利麵的層次變得很豐富，不是只有單純的奶油味而已。

這一道是Spaghetti Cacio e Pepe，是羅馬當地的義大利麵，主要醬料食材是以乳酪跟胡椒，吃起來跟Spaghetti Carbonara，有些許不一樣，味道較重，因為沒有Spaghetti Carbonara中的培根香，所以味道較為單一。值得一提的是，不管是在波隆納、羅馬，義大利麵都是在服務生在現場，再加上起士粉攪拌以後，然後再端給客人的，我覺得這種經驗非常的奇特，也很有趣：）

 第三道菜點的是炸海鮮，在義大利看到炸海鮮不點好像說不過去，在餐廳裡的酥炸海鮮都一定的水準。在兩道乳酪味很重的義大利麵的夾攻之下，這一道炸物口味就顯得相當的清爽。

 最後，在義大利的最後一餐，一定要以提拉米蘇來結尾的。

食記 威尼斯Trattoria Bar Pontini(二訪)

啊~我又來這家餐廳了！上次離開威尼斯時，思思念念的餐廳，我終於又跟它重逢了。

這次跟家人一起來，所以特別想讓他們試試看我覺得好吃的餐廳。這次去的時候，覺得韓國人變多了，幾乎餐廳一半的客人都是韓國人，我心想這間餐廳是不是登上什麼韓國的旅遊介紹書之類的。

上次兩個人點的菜色是一個醃漬類的綜合海鮮前菜、一道海鮮義大利麵和飯後甜點提拉米蘇。

這次有三個人，所以可以多點一些菜：）這次點了上次覺得好吃的海鮮義大利麵，然後進門時看到其他桌客人點的炸海鮮拼盤，覺得真的太吸引人了，因此也點了一盤；另外就是點了來威尼斯一定要嘗嘗的墨魚義大利麵，然後點了一杯啤酒和一壺家常紅酒，當然飯後一定要來一個令我回味無窮的提拉米蘇。

海鮮義大利麵還是一如我上次嘗過地那般味道一樣，有著豐富的蝦膏當麵汁底，讓整道義大利麵的味道提升了不少，重點是我覺得如果這盤義大利麵在台灣的售價可能也差不多，而且味道並不會比較好。

這道綜合炸海鮮拼盤是被列在菜單上面的第一道主菜，一進餐廳的時候，就被隔壁桌的上的三人份綜合海鮮拼盤給吸引了，然後炸物的香味令人垂涎三尺，我之後在其他義大利城市也吃了炸海鮮，但相比之下都遜色許多。

第三道是墨魚麵，大家推薦來威尼斯應該要試試墨魚麵，由於上次我只在其他餐廳試過墨魚墩飯，因此看到菜單上有墨魚麵就相當期待。墨魚麵一入口，整口牙就變黑了，真的是很有趣的經驗。

一邊配著白酒，一邊吃著海鮮，真的很愉快。人生真是無酒不歡啊：）

食記 立陶宛菜 Forto Dvaras

這間立陶宛餐廳是青年旅館的櫃台人員推薦給我的，不只在首都Vilnius有，在Klaipeda也有。那時候到了 Vilnius第一餐就是進這家餐廳，被他便宜的價格給嚇了一跳，本來以為Vilnius的物價就是這麼便宜，可是隔天我想去試試其他家餐廳的時候發現，原來在老城區其他料理的價格也不斐，大概是他的一兩倍，所以我又重回這家餐廳的懷抱。

我第一餐去的時候，是請服務生幫我介紹有什麼道地的傳統料理和飲料，雖然他菜單也有英文，可是看起來每道似乎都是傳統料理，我也不知道該從何點起，所以就請服務生推薦。在他的推薦下，我點了一分有肉的Zeppelins，和一杯特有的飲料像是麵包發酵的黑麥汁。

Zeppelins一端上來我就覺得它長得超像蒸肉圓，哈哈。不過它的皮比較厚，也比較不Q彈。如果單吃的話，沒有什麼味道，所以旁邊附了酸奶醬，一方面可以增添風味，一方面也可以解膩。我原本以為我應該會吃不飽，但沒想到兩顆下肚之後，就撐死我了。在菜單上，不同的Zeppelins有各種的料理方式，我看到圖片上還有炸的，我想說不定炸的會更好吃，因為我本來就喜歡炸肉圓更勝過蒸的了。雖然這都是以馬鈴薯做成的主食，但跟波蘭真的不太一樣，我印象中我在波蘭都沒看過這種料理。

這杯就是服務生推薦的當地特殊飲品，我覺得喝起來就像是黑麥汁一樣，但不是黑麥所發酵的，然後偏甜，但還不錯。

隔天我再去一次就自己看菜單點了，這次點了魚排跟薯條，還有一杯啤酒。但後來想想，其實每個國家的炸魚跟薯條好像都差不多，也不覺得很特別，可是要我點特別的比如血腸之類的，我又不敢。啊～人生真是兩難。炸魚排的口味不好不壞，就很普通，然後薯條是現炸的，所以上來的時候又酥又脆，搭配啤酒真的是一絕。

食記 佛羅倫斯Fuoco Matto

我查了一下大家提到佛羅倫斯時，大多都會去Zaza吃丁骨牛排，但因為想要嘗試其他的選擇，所以就特別找了一間在Tripadvisor評價還挺高的牛排店，不過重點也是因為他在我們住的民宿附近，因而決定到這裡來嘗嘗聞名遐邇的丁骨牛排。整體來說，這間餐廳十分讓我驚豔，因為前一天才去Zaza吃了松露義大利麵，兩間的服務、食物馬上一較高下，我十分推薦Fuoco Matto！

因為沒有事先訂位，所以在晚餐時間一開始就進去用餐了，這時餐廳還沒有客滿，等到我們用餐完就一位難求，門口還有排隊人潮。一開始進去，服務生就送上菜單跟招待的開胃酒、佛卡夏麵包；點完菜以後，送上一般餐廳都會有的餐前麵包，然後之後又送上一盤烤餅，這些都是免費招待的，所以在吃正餐以前就快被餵飽了。而且每道招待的料理都很有誠意，我們每次都覺得是不是別桌點的菜，然後他們送錯了，但他們都說是他們招待的。

我們有三個人，因為一個人不吃牛肉，所以兩人合點一公斤丁骨牛排，和一人點了油封鴨，本來還想點提拉米蘇做為甜點，但好險忘了點，因為到最後東西的份量太多，根本吃不完:(
因為我本身就不太喜歡油封鴨，所以已經忘了是什麼口味了；然後丁骨牛排真的很好吃，兩個人點一公斤真的太瘋狂了，而且還有附炸馬鈴薯跟豆子，這時候真的需要啤酒來解解膩，要不然真的無法把一公斤的肉吃完，大口吃肉大口喝酒的爽度真的爆表XD。雖然吃的當下，覺得太撐了，有點酒池肉林的錯覺，覺得再也不想吃牛排了，可是在之後的行程裡，一直懷念這裡牛排的味道。

吃完以後，服務生會過來問問要不要再點甜點，就算我們真的很想吃，可是也心有餘而力不足了，然後他就幫我們送上餐後酒，有兩種選擇：一種是檸檬酒，一種則像是薄荷酒，但有點藥味，兩種酒精濃度都很高。喝完以後，有點茫茫的，酒足飯飽的人生真是太享受了！

地址： Via Ventisette Aprile, 16, 50129 Firenze, 義大利

電話： +39 055 495140

開放時間： 

· 12:00–14:30, 19:00–23:30

食記 巴黎小酒館 La Cantine Du Troquet Dupleix

在我的圓夢清單上，有很多巴黎必做的事情，如：吃舒芙蕾、在街邊露天餐廳吃飯。因此，有天在約九點多天黑之後，走去看巴黎鐵塔夜景的路上，發現民宿旁邊的小酒館高朋滿座，座無虛席時，我們就想何必捨近求遠呢，別去找大家推薦的餐廳，而是應該來試試這間才對。而且他週日也營業，這是另外一個令人感動的地方，因為有好多餐廳週日都不營業，所以想吃的東西都錯過了。

夏天的巴黎七點的時候還是天色未暗，晚餐是七點開賣，可是用餐的客人很少，只有寥寥幾桌，大概到八點以後才開始逐漸有人潮聚集，此時大概都是點啤酒喝的客人。

菜單的封面，上面也標註了其他的分店住址。除了有紙本菜單以外，牆上也用法文寫了許多菜餚的名字。但不管是紙本菜單還是黑板上的菜單都是法文，雖然我看得懂牛肉、雞肉、豬肉等字，但也完全派不上用場，所以就直接請教服務生，請他幫忙推薦。我請他推薦前菜，他說了很多，最後我點了竹蟶，完全是瞎貓碰上死耗子，我根本聽不懂竹蟶的英文（法文？）我只懂那是海鮮，然後他覺得很好吃。一開始我們只想點一份，不過他認為我們會吃不夠，所以照片上的份量就是兩份。味道吃起來有點熟悉，因為是用蘿勒、大蒜，因此配上麵包真是絕配，對了，還要配上啤酒：一杯是加了蘇打水稀釋的，一杯是橘子口味的，都很不錯。

主菜的話，因為不吃牛肉，所以請他推薦海鮮跟豬肉。兩道菜比起來，海鮮比較好吃，可能是因為豬肉太有台灣味了，就是香腸加上烤五花肉，最下層則是舖上薯泥，橘色的醬汁我則是忘記是味道如何了。海鮮主餐則是魚排，主要以番茄醬汁為基底，吃起來特別的清爽，是以前沒嘗過的味道，所以印象也很深刻，相較之下，豬肉料理就遜色不少了。

在去之前，其實有點擔心因為不會法文，所以無法與服務員溝通，因為我看了一下ＧＯＯＧＬＥ上面的評價，有人覺得溝通不良而給了負評，不過此次用餐的經驗倒是覺得服務生跟老闆都很幽默，也很親切。

食記 巴黎Le Récamier舒芙蕾

這次到巴黎只有一個目的就是想要吃舒芙蕾！不知道這個念頭是從何時產生的，但我就是心心念念舒芙蕾！不管行程怎麼不順路，就是想要找到一家好吃的舒芙蕾來試試看。原本我屬意的目標是某家在網路新聞獲得第一名舒芙蕾封號的餐廳，但因為那家在蒙馬特附近，而且週末都不開門，所以後來只能就近找住宿附近的舒芙蕾餐廳。這家是我直接從網路上googel "Soufflé"找來的，感覺評價還不差，只是大家提到價格似乎不便宜，但因為我真的太想吃的，所以抱持著不管怎樣都想去試試看的心態，就進去了。這是在網路上找到的舒芙蕾甜點菜單，不過這個價錢是小份的，我那時候都是點大份的，印象中就是再加個5歐左右。

我們有三個人，服務生原本建議我們點兩個大的一起分享就可以了，不過到最後我們還是點了三份大的，分別是以下三種口味：焦糖、GRAND MARNIER，還有一個是上面菜單上沒有的覆盆子口味(現場的菜單上面是有的)

焦糖口味是服務生推薦的，因為不知道要點什麼好，所以問他有什麼好推薦的，他說焦糖口味是他最喜歡的，所以我們不疑有他，就點了這個。事實證明，他是最好吃的，除了舒芙蕾本身有焦糖香以外，淋上旁邊附的焦糖醬更是一絕，現在想起來，口水都要流出來了。

這個口味是GRAND MARNIER，也是服務生很推薦的一個口味。但因為不懂GRAND MARNIER是一種特別的橙酒，所以是直到他端上來，我們才知道這個甜點還會佐以甜橙酒，味道也非常好，跟焦糖口味可以並駕齊驅。

最後點的口味是覆盆子佐莓果雪酪，點這個的原因是想要試試看舒芙蕾佐冰淇淋的口感，但因為前兩種真的太好吃了，所以這個相較之下就遜色很多，不過大體上還是很美味。

嘗過舒芙蕾後，我覺得這是我在歐洲吃過的甜點名列前茅的，另外一個我覺得可以並駕齊驅的甜點就是在奧地利Salzburg吃的 的Nockerl。我覺得最好吃的兩種甜點好像都有點類似，都是用蛋白烤出來鬆鬆軟軟的甜品，這種口感真是讓人無法抗拒。

Le Récamier：https://www.facebook.com/Lessouffles/

行程規劃 巴黎義大利17天住宿心得

日期	城市	住宿	價格(三人房)	評價
2016/9/7	巴黎	L'Elysée Val d'Europe at Disneyland® Paris	€221.40	早餐非常好吃。離迪士尼很近，也有接駁車可以搭乘。另外，離outlet也很近，就在對面而已，所以非常推薦。(有電梯)
2016/9/8	巴黎
2016/9/9	巴黎	羅丹公寓酒店 (Appartement Rodin)	€680	離巴黎鐵塔很近，從窗外也可以看到鐵塔的頂端。距離地鐵很近，走到戰神廣場看鐵塔大約10分鐘，因為是在很安全的區域，所以到晚上出門很安全。房東很親切，還幫忙訂了計程車。 餐具、設備都很齊全，也有洗衣機。但就是如果同時開很多電器會跳電，不過還是很喜歡這裡。(有電梯)
2016/9/10	巴黎
2016/9/11	巴黎
2016/9/12	巴黎
2016/9/13	威尼斯	Ca' Mazzega Murano Grand Canal view apartments	400，另加20床單費	本來以為住在離島會比較不方便，但一點都不會，反而還比較清幽，而且就在水上巴士站的前面，交通很方便。是兩房一廳一衛浴，所以空間很大，有洗碗機，所以都不用自己洗碗。一打開窗戶景色非常好，我也非常喜歡這裡。 因為在一樓，所以沒有電梯也沒有關係，不過他有二樓的房間，所以訂房時要注意。
2016/9/14	威尼斯
2016/9/15	威尼斯
2016/9/16	BOLOGNA	Alle Torri	€80	離火車站有點遠，但離公車站跟老城很近。一整天都有免費的飲料跟小餅乾可以吃，雖然沒有附早餐，可是也準備了水果跟麵包。住在四樓，不過有電梯。
2016/9/17	佛羅倫斯	Casa di Barbano（巴爾班諾住宿加早餐旅館）	€313.50	離火車站很近，老闆娘很熱情，感覺這裡有很多台灣人入住。訂房時要注意是在一樓還是在頂樓（5樓），我住在頂樓的小公寓，沒有電梯，光是搬行李就快死了。大致上是喜歡的，不過廚房的用具有點髒，碗盤都沒有洗乾淨。(無電梯！！！！！！！)
2016/9/18	佛羅倫斯
2016/9/19	佛羅倫斯
2016/9/20	PISA	Giardino Tower Inn	€74	房間在二樓，可是沒有電梯，但服務人員很親切地幫我們搬了，離比薩斜塔很近。住在這裡的原因是想去五漁村，所以飯店也讓我們寄放行李。有附早餐！
2016/9/21	羅馬	Residence Europa	399.6	離火車站很近，而且要去各大景點大概走20分內，所以地點很好。隱身在大樓內，所以一開始還問了路人，請他們幫忙。櫃台人員很親切，在去之前會一直跟你保持聯繫。房間設備又新又乾淨，不過餐具就很簡單，大體而言也是值得推薦的。(有電梯)
2016/9/22	羅馬
2016/9/23	羅馬