食記 佛羅倫斯Fuoco Matto

我查了一下大家提到佛羅倫斯時，大多都會去Zaza吃丁骨牛排，但因為想要嘗試其他的選擇，所以就特別找了一間在Tripadvisor評價還挺高的牛排店，不過重點也是因為他在我們住的民宿附近，因而決定到這裡來嘗嘗聞名遐邇的丁骨牛排。整體來說，這間餐廳十分讓我驚豔，因為前一天才去Zaza吃了松露義大利麵，兩間的服務、食物馬上一較高下，我十分推薦Fuoco Matto！

因為沒有事先訂位，所以在晚餐時間一開始就進去用餐了，這時餐廳還沒有客滿，等到我們用餐完就一位難求，門口還有排隊人潮。一開始進去，服務生就送上菜單跟招待的開胃酒、佛卡夏麵包；點完菜以後，送上一般餐廳都會有的餐前麵包，然後之後又送上一盤烤餅，這些都是免費招待的，所以在吃正餐以前就快被餵飽了。而且每道招待的料理都很有誠意，我們每次都覺得是不是別桌點的菜，然後他們送錯了，但他們都說是他們招待的。

我們有三個人，因為一個人不吃牛肉，所以兩人合點一公斤丁骨牛排，和一人點了油封鴨，本來還想點提拉米蘇做為甜點，但好險忘了點，因為到最後東西的份量太多，根本吃不完:(
因為我本身就不太喜歡油封鴨，所以已經忘了是什麼口味了；然後丁骨牛排真的很好吃，兩個人點一公斤真的太瘋狂了，而且還有附炸馬鈴薯跟豆子，這時候真的需要啤酒來解解膩，要不然真的無法把一公斤的肉吃完，大口吃肉大口喝酒的爽度真的爆表XD。雖然吃的當下，覺得太撐了，有點酒池肉林的錯覺，覺得再也不想吃牛排了，可是在之後的行程裡，一直懷念這裡牛排的味道。

吃完以後，服務生會過來問問要不要再點甜點，就算我們真的很想吃，可是也心有餘而力不足了，然後他就幫我們送上餐後酒，有兩種選擇：一種是檸檬酒，一種則像是薄荷酒，但有點藥味，兩種酒精濃度都很高。喝完以後，有點茫茫的，酒足飯飽的人生真是太享受了！

地址： Via Ventisette Aprile, 16, 50129 Firenze, 義大利

電話： +39 055 495140

開放時間： 

· 12:00–14:30, 19:00–23:30

食記 巴黎小酒館 La Cantine Du Troquet Dupleix

在我的圓夢清單上，有很多巴黎必做的事情，如：吃舒芙蕾、在街邊露天餐廳吃飯。因此，有天在約九點多天黑之後，走去看巴黎鐵塔夜景的路上，發現民宿旁邊的小酒館高朋滿座，座無虛席時，我們就想何必捨近求遠呢，別去找大家推薦的餐廳，而是應該來試試這間才對。而且他週日也營業，這是另外一個令人感動的地方，因為有好多餐廳週日都不營業，所以想吃的東西都錯過了。

夏天的巴黎七點的時候還是天色未暗，晚餐是七點開賣，可是用餐的客人很少，只有寥寥幾桌，大概到八點以後才開始逐漸有人潮聚集，此時大概都是點啤酒喝的客人。

菜單的封面，上面也標註了其他的分店住址。除了有紙本菜單以外，牆上也用法文寫了許多菜餚的名字。但不管是紙本菜單還是黑板上的菜單都是法文，雖然我看得懂牛肉、雞肉、豬肉等字，但也完全派不上用場，所以就直接請教服務生，請他幫忙推薦。我請他推薦前菜，他說了很多，最後我點了竹蟶，完全是瞎貓碰上死耗子，我根本聽不懂竹蟶的英文（法文？）我只懂那是海鮮，然後他覺得很好吃。一開始我們只想點一份，不過他認為我們會吃不夠，所以照片上的份量就是兩份。味道吃起來有點熟悉，因為是用蘿勒、大蒜，因此配上麵包真是絕配，對了，還要配上啤酒：一杯是加了蘇打水稀釋的，一杯是橘子口味的，都很不錯。

主菜的話，因為不吃牛肉，所以請他推薦海鮮跟豬肉。兩道菜比起來，海鮮比較好吃，可能是因為豬肉太有台灣味了，就是香腸加上烤五花肉，最下層則是舖上薯泥，橘色的醬汁我則是忘記是味道如何了。海鮮主餐則是魚排，主要以番茄醬汁為基底，吃起來特別的清爽，是以前沒嘗過的味道，所以印象也很深刻，相較之下，豬肉料理就遜色不少了。

在去之前，其實有點擔心因為不會法文，所以無法與服務員溝通，因為我看了一下ＧＯＯＧＬＥ上面的評價，有人覺得溝通不良而給了負評，不過此次用餐的經驗倒是覺得服務生跟老闆都很幽默，也很親切。

食記 巴黎Le Récamier舒芙蕾

這次到巴黎只有一個目的就是想要吃舒芙蕾！不知道這個念頭是從何時產生的，但我就是心心念念舒芙蕾！不管行程怎麼不順路，就是想要找到一家好吃的舒芙蕾來試試看。原本我屬意的目標是某家在網路新聞獲得第一名舒芙蕾封號的餐廳，但因為那家在蒙馬特附近，而且週末都不開門，所以後來只能就近找住宿附近的舒芙蕾餐廳。這家是我直接從網路上googel "Soufflé"找來的，感覺評價還不差，只是大家提到價格似乎不便宜，但因為我真的太想吃的，所以抱持著不管怎樣都想去試試看的心態，就進去了。這是在網路上找到的舒芙蕾甜點菜單，不過這個價錢是小份的，我那時候都是點大份的，印象中就是再加個5歐左右。

我們有三個人，服務生原本建議我們點兩個大的一起分享就可以了，不過到最後我們還是點了三份大的，分別是以下三種口味：焦糖、GRAND MARNIER，還有一個是上面菜單上沒有的覆盆子口味(現場的菜單上面是有的)

焦糖口味是服務生推薦的，因為不知道要點什麼好，所以問他有什麼好推薦的，他說焦糖口味是他最喜歡的，所以我們不疑有他，就點了這個。事實證明，他是最好吃的，除了舒芙蕾本身有焦糖香以外，淋上旁邊附的焦糖醬更是一絕，現在想起來，口水都要流出來了。

這個口味是GRAND MARNIER，也是服務生很推薦的一個口味。但因為不懂GRAND MARNIER是一種特別的橙酒，所以是直到他端上來，我們才知道這個甜點還會佐以甜橙酒，味道也非常好，跟焦糖口味可以並駕齊驅。

最後點的口味是覆盆子佐莓果雪酪，點這個的原因是想要試試看舒芙蕾佐冰淇淋的口感，但因為前兩種真的太好吃了，所以這個相較之下就遜色很多，不過大體上還是很美味。

嘗過舒芙蕾後，我覺得這是我在歐洲吃過的甜點名列前茅的，另外一個我覺得可以並駕齊驅的甜點就是在奧地利Salzburg吃的 的Nockerl。我覺得最好吃的兩種甜點好像都有點類似，都是用蛋白烤出來鬆鬆軟軟的甜品，這種口感真是讓人無法抗拒。

Le Récamier：https://www.facebook.com/Lessouffles/

行程規劃 巴黎義大利17天住宿心得

日期	城市	住宿	價格(三人房)	評價
2016/9/7	巴黎	L'Elysée Val d'Europe at Disneyland® Paris	€221.40	早餐非常好吃。離迪士尼很近，也有接駁車可以搭乘。另外，離outlet也很近，就在對面而已，所以非常推薦。(有電梯)
2016/9/8	巴黎
2016/9/9	巴黎	羅丹公寓酒店 (Appartement Rodin)	€680	離巴黎鐵塔很近，從窗外也可以看到鐵塔的頂端。距離地鐵很近，走到戰神廣場看鐵塔大約10分鐘，因為是在很安全的區域，所以到晚上出門很安全。房東很親切，還幫忙訂了計程車。 餐具、設備都很齊全，也有洗衣機。但就是如果同時開很多電器會跳電，不過還是很喜歡這裡。(有電梯)
2016/9/10	巴黎
2016/9/11	巴黎
2016/9/12	巴黎
2016/9/13	威尼斯	Ca' Mazzega Murano Grand Canal view apartments	400，另加20床單費	本來以為住在離島會比較不方便，但一點都不會，反而還比較清幽，而且就在水上巴士站的前面，交通很方便。是兩房一廳一衛浴，所以空間很大，有洗碗機，所以都不用自己洗碗。一打開窗戶景色非常好，我也非常喜歡這裡。 因為在一樓，所以沒有電梯也沒有關係，不過他有二樓的房間，所以訂房時要注意。
2016/9/14	威尼斯
2016/9/15	威尼斯
2016/9/16	BOLOGNA	Alle Torri	€80	離火車站有點遠，但離公車站跟老城很近。一整天都有免費的飲料跟小餅乾可以吃，雖然沒有附早餐，可是也準備了水果跟麵包。住在四樓，不過有電梯。
2016/9/17	佛羅倫斯	Casa di Barbano（巴爾班諾住宿加早餐旅館）	€313.50	離火車站很近，老闆娘很熱情，感覺這裡有很多台灣人入住。訂房時要注意是在一樓還是在頂樓（5樓），我住在頂樓的小公寓，沒有電梯，光是搬行李就快死了。大致上是喜歡的，不過廚房的用具有點髒，碗盤都沒有洗乾淨。(無電梯！！！！！！！)
2016/9/18	佛羅倫斯
2016/9/19	佛羅倫斯
2016/9/20	PISA	Giardino Tower Inn	€74	房間在二樓，可是沒有電梯，但服務人員很親切地幫我們搬了，離比薩斜塔很近。住在這裡的原因是想去五漁村，所以飯店也讓我們寄放行李。有附早餐！
2016/9/21	羅馬	Residence Europa	399.6	離火車站很近，而且要去各大景點大概走20分內，所以地點很好。隱身在大樓內，所以一開始還問了路人，請他們幫忙。櫃台人員很親切，在去之前會一直跟你保持聯繫。房間設備又新又乾淨，不過餐具就很簡單，大體而言也是值得推薦的。(有電梯)
2016/9/22	羅馬
2016/9/23	羅馬

遊記 波茲南聖馬丁紀念日

在波蘭1111不是光棍節，而是波蘭的獨立紀念日。不過因為波蘭的近代史有點曲折，所以之前跟朋友聊起這個節日時，他們跟我提過波蘭有好幾個類似獨立紀念日的日子。在我居住的城市，大家除了慶祝獨立紀念日以外，還慶祝聖馬丁日，所以人手一個馬丁牛角麵包(Rogale)。馬丁牛角麵包裡面有罌粟籽，那時候第一次知道以後迫不及待想要試毒品(罌粟xp)的心態去買回來吃，後來才知道罌粟籽是很常見的麵包配料之一。

我還記得第一年聽到波蘭老師介紹，聖馬丁牛角麵包是多麼受到波蘭人的喜愛時，我下課買上就去買了一顆來吃。結果，我吃了兩口就放棄了，不太能適應麵包中有極重的杏仁味和不知名的核果味道。不過第二年一到聖馬丁日，我腦筋又斷線了，忘記去年的慘痛教訓，這次是經過朋友推薦到波蘭知名的咖啡廳SOWA買了白罌粟的牛角麵包，因為比較小而且味道比較不重，我這次成功地吃了一個，真是值得恭喜！今年第三年，我在家附近的蛋糕店買的，我還記得去年我第一次看到這間蛋糕店大排長龍，就是大家在排聖馬丁牛角麵包啊！雖然還是不太懂波蘭人在這個節日，為什麼一個人可以吃掉五六個，不過我已經漸漸可以適應這種口味的麵包了。

聖馬丁日除了牛角麵包以外，遊行跟市集也是一大賣點。市集的話，大概有麵包攤、傳統波蘭食物攤、飾品攤，其他最多的就是牛角麵包攤了，真是多到你一看就可以了解，牛角麵包對他們的重要性。而聖馬丁日的兩個重頭戲：其一是中午的遊行，其二是晚上的煙火，不過整天在聖馬丁大街上都會有市集，在城堡前面也會有演唱會，所以一整天熱鬧非凡。

今年我看了城堡前的煙火，煙火在晚上九點舉行，我提前一個小時到，順便逛逛市集，喝一杯熱紅酒暖暖身子。煙火大約十分鐘，我覺得挺有誠意的。

因為去年看過遊行了，所以今年就沒看，遊行大概是半個小時左右，有各種不同的主題，這些是去年的照片。：

遊記 波蘭萬聖節

波蘭的萬聖節與大家印象中的西方萬聖夜不一樣。雖然起源於相同的故事，但波蘭的萬聖節較類似於台灣的清明節，因此除了受到西方流行文化的影響，現在有越來越多的年輕人把萬聖夜的化妝舞會當成一種潮流以外，萬聖節對波蘭人來說，是一個慎終追遠，悼念祖先的日子，更是波蘭人的普世價值。

在萬聖節的幾個星期前，市場跟商家都會開始販賣菊花與蠟燭。特別是菊花，我印象中就只有這個時候會在市場上大量出現，無論到哪個商店、哪個花店，菊花都是熱銷品。菊花和蠟燭的用處就等於我們焚香祭祖一樣，波蘭人買菊花擺設在墳前，然後也在墳前點上一大盞的蠟燭，象徵自己的悼念。因此，萬聖節前後的晚上，如果到了墓園去看，就會看到墓地四處布滿一盞盞的燭火，把原本陰森的氣氛都轉化為一股股的思念，有人曾經形容這時候的墓園就像星空一樣；也有人更誇張的形容，如果你在這幾天坐飛機經過波蘭的上空，你一定會看到滿地燭光，那種景色真是美不勝收。
因此，如果剛好萬聖節時人在波蘭，除了參加化裝舞會，也極為推薦前去墓園一看，雖然對我們的傳統來說，晚上去墓園好像不太吉利，不過這時候的墓園人很多，相信只要秉持著善心去，應該可以很安全的全身而退的XD

遊記 波羅的海三小國13天行程

由於在網路上，有關於波羅的海三小國的遊記不太多，多半也都集中在三小國的首都，所以想跟大家分享一些其他的旅遊資訊。在七月出發的時候，只有大概想要從立陶宛玩到愛沙尼亞的初步構想，然後希望都以巴士來當交通工具節省經費，所以搜尋其他的資訊時，多半是英文的，就以lonely planet的城市排名與波羅的海行程為基礎，旅館跟餐廳還有景點都是到了當地再詢問人的，現在回想起來都沒有踩到什麼地雷，也算很幸運。

這趟的旅行花費遠比其他我去過的歐洲國家都來的節省，有可能是因為這三個國家物價還是相對比較低的關係，然後主要的交通代步工具都以巴士為主，巴士非常舒適，基本上都有插座和wifi，聽說如果早點訂票可以買到優惠票，但因為我這趟旅行決定的很倉促，所以都是買原價的。另外，在每天都有一餐上館子的情形下，可以點一主餐加一杯啤酒，我13天花起來大概600多歐，因為這驚人便宜的旅費，讓我非常想要推薦這三個國家的旅行。而這三個國家也是我遇到獨自旅行的背包客頻率最多的一次，基本上青年旅館房間裡面，大家都是獨自一人上路的，所以治安方面也不用太擔心。

巴士網站推薦：
立陶宛：https://www.autobusubilietai.lt
拉脫維亞：http://www.1188.lv/
跨國巴士網站
http://www.eurolines.com/en/
https://ecolines.net/international/en
https://luxexpress.eu/en


消費水平的話，以立陶宛為最便宜，越靠近北歐越貴，所以愛沙尼亞是三個國家裡面，物價最高的國家，在立陶宛一餐大約為10歐，到了愛沙尼亞就大約為20歐了；其他的紀念品、住宿情況也都差不多。因此，城市的氛圍也有所差異，以這三個國家的首都比起來，我最喜歡立陶宛的Vilnius，再來是拉脫維亞的Riga，最後因為愛沙尼亞的Tallinn每天都有郵輪靠岸，所以觀光客比起其他城市多了不少。

因為我是從波蘭出發，而且還要再回到波蘭，所以就是先往北玩到塔林之後，再往南回家。但如果跟我沒有相同顧慮的，就可以按照第二張圖，看要往北搭渡輪到芬蘭，還是往南到波蘭都可以。

立陶宛：
立陶宛之前大家常常提到的就是首都Vilnius、Trakai Castle，還有Siauliai的十字架山。這次我去了西邊沿海城市Klaipeda，但我最主要想去的地方是要從Klaipeda搭渡輪，再轉搭一小時的公車到對岸的城市Nida，在Nida有一個沙洲國家公園，就介於立陶宛跟俄羅斯的邊界，這區域的俄羅斯也是唯一不跟俄羅斯國土連在一起的地方，我對於這種邊界就是有一種迷思跟嚮往。不過，比較可惜的是，立陶宛的森林面積占地很廣，國家公園很值得去，可是我原本就是計劃去拉脫維亞的，所以後來聽到旅行遇到的人跟我分享他們去的國家公園很漂亮時，我覺得很可惜。

立陶宛的行程安排如下：
第一天Vilnius：下午抵達Vilnius，所以在市區裡走走逛逛。
第二天Vilnius：參加walking tour，然後去看一看地圖上提供的景觀平台，遠眺城市的風景。(很想跟大家分享聽到的walking tour內容，可是太多東西了，等有空再來打一篇)

第三天Trakai Castle：巴士的班次很多，大約半個小時左右可以到，但Trakai 公車站到城堡大約要走半小時，公車站附近有地圖，沿著那條路直走就會看到城堡，不用怕會迷路。如果不想走也可以租腳踏車，所以至少需要半天的時間。然後，城堡附近的有許多船隻可以載客遊湖。

第四天Klaipeda：Nida的沙洲國家公園(Curonian Spit)，沙洲堆積得像沙漠，如果要認真地逛也可以逛一整天，因為我下午還要坐車去另外一個城市，所以我大概只待了四個小時左右。從巴士站到沙洲國家公園也要走半個小時左右，也可以租借腳踏車。這個景點比較麻煩的是通車時間太長，可是我個人很喜歡這邊的氛圍。

右邊綠色的那一片就已經屬於俄羅斯了

拉脫維亞

拉脫維亞因為有很長的波羅的海海岸線，所以在夏季的時候沿海城市為觀光勝地，大家時常會到海邊度假。森林面積也占整個國家有一定的比例，所以查到的推薦城市，要不就是海邊度假勝地，要不就是在山上的歷史古蹟。

第五天Liepaja：從Klaipeda坐巴士出發到這個城市大約要一個多小時，這個城市有一些景點，可是我來到這裡只是因為從這裡到Riga比較方便，而且我想看波羅的海的沿海公路，但其實根本沒有沿海公路這回事，是我多想了。我住的地方離Liepaja的海邊很近，這裡的海灘遠近馳名，所以夏天的時候常常有人特別到這裡來度假。我去逛了一下，這裡的海灘是我這趟旅行中最滿意的。住在同一間青年旅館的人當天晚上玩到半夜三點才回去，感覺海灘的夜生活也很發達，但其實這裡十點才天黑，大概四五點又天亮了。


第六天Riga：里加就是一個小小的城市，那時候我只要跟同一個旅館的人說我要到里加，他們的反應就是城市很小，會有無聊。果真，跟Vilnius比起來，這裡比較現代，所以沒有歐洲小城鎮的氛圍，然後參加了walking tour以後也沒有更喜歡這個城市，只有覺得中央市場真的很大。

第七天Sigulda：這是距離里加一小時車程的國家公園。跟我住同房的奧地利人建議我可以租腳踏車逛逛，這裡值得逛一整天。但我到了當地的旅遊中心，裡面的櫃台人員建議我可以坐公車，如果想逛逛的話，看要不要走回來。我就坐公車從最遠處的Turaida Castle開始逛起，登上城堡最高的塔景觀還不錯，但其實我到這裡來是想要看看自然景色的國家公園。然後，雖然我考慮從城堡走回國家公園，但因為我有點害怕迷路，所以就放棄了。不過，後來我從市區往外走的時候，我發覺從城堡走回市區，其實是可行的，也會看到比較多的自然景觀，又或者租腳踏車才是最好的！

第八天Riga：逛中央市場，中央市場曾經是歐洲最大的市場，雖然現在可能不是了，但其實占地還是很廣，裡面有很多當地的食物。參加walking tour，到科學大樓上遠眺里加的市區景觀。

愛沙尼亞
第九天Tallinn：walking tour、老城。塔林的老城也是小小的，一下子就可以逛完了。因為到的時間還早，還來得及趕上walking tour，所以當天下午就是以walking tour為主，因為天氣也沒有很好，所以拍起來的照片就不怎麼美。塔林跟這次旅行中的城市相比，真的商業觀光許多，所以一開始我不是很適應，也覺得太熱鬧了。不過，tour中的解說員把塔林的歷史說得很有趣，所以聽完之後好感度上升。

第十天Tallinn：海邊－總統府－火車站後的倉庫區－老城。因為前天下午就大約把老城逛完了，所以旅館遇到的加拿大人推薦我可以往市區外走，而且地圖上也標明了離市區不遠的地方有一片海灘。所以這天的行程就是總統府附近的公園（Kadrioru park），然後再往Pirita海邊走，但因為天氣不好，所以海邊也沒有我想像中的那麼漂亮，人也不多，所以就逛了一下就回市區了。接下來的景點是火車站後的倉庫區（Telliskivi），這裡有點像是藝術文化特區，我去的那天還有跳蚤市場。

第十一天Kuressaare：這是愛沙尼亞東部離島的一個城市，以曾被丹麥佔領而建的城堡聞名。我來這裡的原因只是因為想要到島上看一看而已，想知道島上風光。我查了資料以後發現這座島還以賞鳥而知名，所以也是比較沒有受到汙染的區域。從塔林出發大約四個小時，途中巴士會乘坐郵輪過波羅的海到島上，這時候大家都會下車到郵輪上喝個咖啡、欣賞一下風景，我覺得也有趣的，很像當初我從丹麥坐郵輪到瑞典的感覺。
因為老城區也不大，所以我就租了一輛腳踏車到處逛逛。這座島雖然也有很現代的建築，可是也有許多建築是讓我覺得好像停留在1990年代或是更早的時光。有些人家外面堆滿木材，好難想像冬天這裡的風景。

第十二天Tartu：這城市是愛沙尼亞的第二大城，也是愛沙尼亞第一所大學Tartu大學的所在地，因為這個原因，所以想到這個城市來看看。大學的建築多以粉紅色為主，我覺得是個可愛的小鎮，公園裡有好多雕刻建築，感覺是一個很有歷史的小城

立陶宛

第十三天 Šiauliai：這也是一個多數人到立陶宛時，會選擇的景點。以十字架山而聞名，但交通其實不太方便，可以選擇坐公車到鄰近的車站後，再走2公里的路，或是騎腳踏車騎12公里，我不知道為什麼失心瘋了就選擇後面的選項。腳踏車可以在遊客中心租借，第一小時免費，之後每個小時一歐。因為是夏天，所以早上騎腳踏車還挺舒服的，微風徐徐而且沒有什麼陽光。