食記 愛沙尼亞-kuressaare-Kuressaare Kuursaal

Kuressaare(庫雷薩雷)是位於愛沙尼亞西邊薩馬拉島(Saaremaa)，它離首都塔林大概是四個小時的車程。可以從塔林的車站搭巴士前往，中途巴士會登上郵輪，所以全車的人包括司機都會下車到郵輪上喝個咖啡、吃個早餐，我覺得非常的有趣。下圖有一張是兩艘船交會時，我拍下來的，另一張是在港口等待時，郵輪就像怪獸一樣把嘴巴打開，讓甲板上的巴士、汽車登陸。船上賣的東西，跟我之前做從丹麥橫跨瑞典的郵輪差不多，有自助餐、咖啡、巧克力等等，但當然價格都貴了一兩倍左右，但還是覺得可以在郵輪上用餐非常有意思。

Kuressaare有名的原因是十幾世紀時，丹麥曾經統一過愛沙尼亞，所以在此城市留下傳統是的丹麥建築，另一受歡迎的原因是這裡非常受到賞鳥人士的喜愛，有許多稀有種類的鳥在遷徙時都會經過此島。但說實在這個島上並沒有特別值得受訪的理由，只是我覺得可以到地圖上的某個島上看看，這種經驗與感覺非常好而已，所以我在島上時就租腳踏車到處亂騎亂逛，因為城市內的老城只有小小一處，因為我這趟旅程已經快接近尾聲，所以我對於歷史建築已經沒有什麼興趣了，所以就騎著腳踏車去看看這島上人民的生活，對我來說挺好的。島上幾乎每戶都會在門前推積成牆的木材，令人開始想像這裡的冬天究竟會有多冷；有些建築看起來非常的老舊，好像停留在另一個世紀一樣。這個城市晚上有時還有露天的電影可以看，但因為我想他撥放的我也看不懂，所以也就沒有去參加了，不然應該也是一個很獨特的經驗。

在島上，我用餐的地方是城堡的對面，餐廳的名字就是Kuressaare Kuursaal，跟城堡的名字一樣。用餐的景色很好，可以看見城堡、護城河，還有一些爬上城牆的人們，再加上當時七月的夏天天氣，真是一次非常美好的用餐經驗。

我點了啤酒和魚排，為什麼要強調是魚排了，因為我發現這波羅的海這些國家，有時候要是沒有選擇魚排的話，是會出現一整隻魚上桌的，那時候就必須挑刺，非常的辛苦。所以我一看到有魚排，馬上不加思索的就點了。

在上菜以前，就一直聞到油香味，因此對於料理有非常高的期待，也希望自己點的東西可以跟聞起來一樣的美味。魚排上來以後，看到魚排的表皮煎得酥脆，因為還有加上調味跟香料的關係，魚肉吃起來的味道非常香酥可口，再配上一旁黃瓜解膩，再喝上一口啤酒，旅行10幾天的疲憊都沒有了。這道魚排真的非常的好吃，對於台灣人來說，可能就是可以媲美煎得酥脆的虱目魚肚，我吃的時候忽然覺得，以前在台灣可以常常吃到酥脆的虱目魚肚真是人間美味，不過這道魚排因為油脂較少，所以吃了兩片以後也不覺得膩。我要給它我在歐洲吃過的魚排第一名:D

食記 拉脫維亞-Riga-Folkklubs Ala Pagrabs

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拉脫維亞的首都里加(Riga)的老城區不太像典型的歐洲老城區，而是有一些古蹟、歷史建築散落於城市內的各地。在walking tour時，解說員提到雖然是古城，但由於戰爭，其實這些古蹟大多都是新的、重修整修過。里加的迷人之處，不是在於古城，而是在於城市內發生過的歷史。

在還沒到里加以前，我沒有想過其實俄羅斯對於其鄰近國家的影響竟然會那麼大。解說員說：拉脫維亞有幾乎一半的俄語人口，他們不說拉脫維亞語，因為從出生到上學，則有一套獨立於拉脫維亞語外的獨立系統。因為語言的關係，所以城市或是國家也分成兩派，一派支持拉脫維亞語的，一派是支持俄語的，也進而影響到了政治。前幾年還曾經辦過公投，希望把俄語列為官方語言之一，雖然當時沒成功，但俄羅斯人的勢力在這個國家不容小看。民族上的拉脫維亞人反而在這個城市裡漸漸消失。

這家餐廳是傳統的拉脫維亞料理，因為晚上時常有民族音樂表演而受到歡迎。我來的時候是傍晚，還不是正常的用餐時間，所以人沒有很多。雖然沒有現場演唱，可是撥放的音樂聽起來應該也是拉脫維亞的傳統音樂，所以非常推薦要感受一下當地文化的人來。

我點了的菜是肉丸，佐了當地的特殊醬汁，附餐是薯條；因為我在波蘭也常吃肉丸，所以未到並沒有令我驚豔，可是稱得上中上；我要特別介紹的是旁邊的啤酒。
這家餐廳是旅館的櫃檯人推薦的，他並沒有特別推薦什麼菜色，只問了我喜不喜歡喝啤酒，他說他推薦蔓越莓(Cranberry)啤酒，喝起來甜甜的，非常好喝，但後勁很強，特別跟我強調一杯就好，不要喝太多。我一開始喝的時候，也覺得非常好喝，但覺得他說的後勁很強，可能過於誇張了，因為非常好入口，並不覺得是在喝啤酒。等到我一邊喝酒，一邊吃完飯以後，我發現櫃檯人員不是開玩笑的，我把一杯喝完以後，覺得酒精開始在我身體裡發揮作用了，所以如果大家有機會來的話，記得喝喝看這瓶酒，你一定也會喜歡的。

食記 拉脫維亞-Riga-Alus arsenāls

里加(Riga)是拉脫維亞的首都，相較於其他兩的國家(立陶宛、愛沙尼亞)的首都而言，這裡對於遊客來說，相對危險。並不是因為城市的氛圍，而是在辦理入住的時候，櫃台人員就會拿出一張城市地圖告訴你：哪些區域可以去，哪些區域不可以去；哪些餐廳值得推薦，哪些餐廳則是要小心，因為曾經有遊客在那些酒吧裡被敲詐。因此，我在這個城市行動就會特別小心，停留的日子裡，要上餐廳吃飯的話，也都是依照旅館的人在地圖上標註的餐館來選擇。

這一家餐廳吸引我的地方是拉脫維亞的傳統菜餚，或是波羅的海國家好像都喜歡煙燻魚。我第一次是在立陶宛的海邊城市看到的，但那時候那間餐廳被包下來，沒有辦法供餐，所以鎩羽而歸，覺得非常可惜。因此，這次在旅館推薦的美食的地圖上看到，就覺得應該前往嘗嘗才對。

進去餐廳以後，我就義無反顧的點了位於前菜一欄的煙燻魚，印象中有很多種魚類可以選擇，我選擇了鯖魚，然後因為覺得開胃菜屬於涼菜，所以還點了一碗魚湯，還有一杯啤酒。

啤酒沒有什麼好說的，重點是魚湯非常的好喝，是屬於番茄底的濃湯，看起來好像小小一碗平淡無奇，可是裡面充滿了各式各樣的海鮮，印象中有花枝類、淡菜、還有魚肉碎塊。本來以為只是一道湯品，但是由於裡面料太多，我吃完以後，就幾乎飽了。

之後，可觀的煙燻魚上來了，我以為就是兩三塊魚肉，沒想到盤子上是貨真價實的一整條魚食，我有點嚇了一跳。除了煙燻魚以外，旁邊附了幾塊酸麵包、一些酸黃瓜、一些在餐盤上點綴的芝麻葉。

首先，煙燻魚的口感超乎我的想像，看起來像是生魚的透明色，可是其實吃起來的口感跟生魚片完全不一樣，反而像是有Ｑ度的果凍；原本以為魚肉應該很腥，可是一點也不會，有點鹹度，所以搭配上有點酸味的麵包很合；然後，吃了幾口以後，就會發現酸黃瓜的重要性，如果沒有酸黃瓜，我可能只可以吃幾塊嘗一嘗鮮，可是酸黃瓜非常解膩，也非常開胃，盤子上的煙燻魚、酸黃瓜、洋蔥、芝麻葉放在麵包上入口的話，真的非常好吃。這道菜也是我整趟旅行中，印象最深刻的一道。

食記 愛沙尼亞-塔林Vanaema Juures

 　　塔林是愛沙尼亞的首都，因為離北歐較近，所以也有一些郵輪行程是會選擇一天在此，讓遊客一日遊，所以跟其他兩個波羅的海國家，塔林明顯多了許多的觀光客，與物價也上漲了許多，但當然還是很便宜。

　　
　　這家餐廳位於塔琳老城區裡，是經由遊客中心的櫃檯人員所推薦的。到的時候，已經客滿，恰好友人剛好用餐完畢，所以我等了幾分鐘就入內用餐了。菜單上面有英語，所以點餐的時候不成問題，而且服務生也說英語，因此我也請他幫我推薦有沒有什麼招牌菜。

一開始，在考慮應該要喝魚湯還是喝啤酒了，因為在其他兩個國家也都點了魚湯，想知道塔林的魚湯口味如何；可是，後來還是選了啤酒，想著下一頓應該還有機會進餐廳，所以到時候再試試看其他家的魚湯好了。之後，我點了名字看起來就很像招牌菜的Grandma's Sunday Roast，還有一杯當地的啤酒。

印象中，餐前麵包是屬於黑麥類的，溫溫的抹上奶油後，非常好吃；再搭配上啤酒，飢餓的胃馬上就被滿足了。之後，上了主菜：以芥末調味的牛肉。一旁附有沙拉、馬鈴薯跟酸黃瓜。包覆著牛肉的醬汁吃起來的口感非常特殊，雖然是以芥末調味，但當下我覺得醬汁像是有肝類的濃稠感，附在牛肉上，非常的特殊，是我在其他歐洲國家尚未嘗過的味道。

義大利菜 佛羅倫斯TRATTORIA ZAZA

大家都推薦到佛羅倫斯一定要Zaza試試看牛排、松露義大利麵，而且地點也在中央市場附近，所以有一天的中午就到Zaza用餐了，但因為丁骨牛排我們屬意在別家嘗嘗，所以只到這裡試了松露義大利麵、瑪格麗特披薩、松露薯條。

Zaza因為各國的旅客都很多，所以菜單很國際化，我記得有非常多種語言，可是實際上的紙本菜單，我拿到的是英文的。受到其他網誌的影響，所以對於他們的松露義大利麵非常的嚮往，不過奶醬松露義大利麵那天沒有販售，所以就點了一個最簡單的義大利麵拌松露。

因為到達的時間，非熱門的用餐時段，所以要找服務生有點困難，所以留下的印象不太好。後來，瑪格莉特披薩上來以後，覺得失望，因為感覺有點微冷，而且味道大概是我在歐洲旅行聞過最不香，吃過最不好吃的披薩，所以有點傻眼。

另外，點的松露義大利麵，因為是第一次吃松露，吃了以後覺得原來這就是松露的味道啊！也說不出來好吃，還是不好吃，不過是個聽新鮮的體驗！為了大量的吃松露，所以又點了一份松露薯條，哈哈哈，真的就是松露加薯條，所以如果只是想要嘗嘗松露的口感跟味道，我覺得松露薯條就很好了。

食記 羅馬 Hostaria Romana

很喜歡羅馬的氣氛，在城市裡遊走的時候，總覺得每個街角都會遇到歷史悠久的古蹟；這時候，如果又在這個城市吃到好吃的一餐，就會對於這個城市充滿喜愛。羅馬就是這樣的城市，再加上Hostaria Romana的用餐經驗很好，讓整趟旅程很愉快。

這間餐廳是在google上面找到的，整體來看評價不錯，而且距離西班牙階梯很近，是在景點與民宿之間，所以就選擇了他了。我們是一開店就進去的，到的時候已經有幾組客人再等了：一組是當地人帶著朋友來用餐，其他組是其他國家的旅人，後來還有一些日本客人，我那時候留下的印象是，感覺這家餐廳應該是登上了旅遊書之類的，然後台灣人好像也是常客，因為他問我們是不是台灣人？一開始我們聽不懂，他還跟我們說HTC。整頓飯吃下來，用餐的氣氛很好，服務的先生很有趣。

因為羅馬是我們在義大利的最後一個城市，所以很想吃到有名的義大利麵，因為海鮮義大利麵已經在威尼斯吃完了，所以就把目標鎖定在Spaghetti Carbonara-奶油培根義大利麵，還有我在網路上google羅馬必吃的另一種義大利麵Spaghetti Cacio e Pepe。Spaghetti Carbonara對我來說，還沒有那麼陌生，可是Spaghetti Cacio e Pepe到底是什麼樣的義大利麵，則是引起我相當大的好奇心。

一開始桌上就跟其他餐廳一樣，都會有一些餐前餅乾或是麵包，然後我們還點了一瓶氣泡水，整趟旅行下來，我們越來越習慣在餐廳點酒喝，或是點個氣泡水喝了。

 這是餐廳贈送的餐前點心-炸起士，另外在餐廳的一旁還有一個放了很多小菜的櫃子，但因為沒有出現在菜單上面，所以我不知道應該要怎麼點。可是我看到許多當地人，則是很習慣在用主餐前，吃了一盤各式各樣的小菜。就在我們討論到底要不要去點小菜(看起來像是一些當地的家常菜，非常誘人)時，主餐上來了，所以我們就放棄了。

這一道是Spaghetti Carbonara，培根的口感跟我們平常吃的不一樣。這道菜的培根事先煎至酥脆以後，才放入麵中的，所以特別的香，口感也比較硬，但是讓整道義大利麵的層次變得很豐富，不是只有單純的奶油味而已。

這一道是Spaghetti Cacio e Pepe，是羅馬當地的義大利麵，主要醬料食材是以乳酪跟胡椒，吃起來跟Spaghetti Carbonara，有些許不一樣，味道較重，因為沒有Spaghetti Carbonara中的培根香，所以味道較為單一。值得一提的是，不管是在波隆納、羅馬，義大利麵都是在服務生在現場，再加上起士粉攪拌以後，然後再端給客人的，我覺得這種經驗非常的奇特，也很有趣：）

 第三道菜點的是炸海鮮，在義大利看到炸海鮮不點好像說不過去，在餐廳裡的酥炸海鮮都一定的水準。在兩道乳酪味很重的義大利麵的夾攻之下，這一道炸物口味就顯得相當的清爽。

 最後，在義大利的最後一餐，一定要以提拉米蘇來結尾的。

食記 威尼斯Trattoria Bar Pontini(二訪)

啊~我又來這家餐廳了！上次離開威尼斯時，思思念念的餐廳，我終於又跟它重逢了。

這次跟家人一起來，所以特別想讓他們試試看我覺得好吃的餐廳。這次去的時候，覺得韓國人變多了，幾乎餐廳一半的客人都是韓國人，我心想這間餐廳是不是登上什麼韓國的旅遊介紹書之類的。

上次兩個人點的菜色是一個醃漬類的綜合海鮮前菜、一道海鮮義大利麵和飯後甜點提拉米蘇。

這次有三個人，所以可以多點一些菜：）這次點了上次覺得好吃的海鮮義大利麵，然後進門時看到其他桌客人點的炸海鮮拼盤，覺得真的太吸引人了，因此也點了一盤；另外就是點了來威尼斯一定要嘗嘗的墨魚義大利麵，然後點了一杯啤酒和一壺家常紅酒，當然飯後一定要來一個令我回味無窮的提拉米蘇。

海鮮義大利麵還是一如我上次嘗過地那般味道一樣，有著豐富的蝦膏當麵汁底，讓整道義大利麵的味道提升了不少，重點是我覺得如果這盤義大利麵在台灣的售價可能也差不多，而且味道並不會比較好。

這道綜合炸海鮮拼盤是被列在菜單上面的第一道主菜，一進餐廳的時候，就被隔壁桌的上的三人份綜合海鮮拼盤給吸引了，然後炸物的香味令人垂涎三尺，我之後在其他義大利城市也吃了炸海鮮，但相比之下都遜色許多。

第三道是墨魚麵，大家推薦來威尼斯應該要試試墨魚麵，由於上次我只在其他餐廳試過墨魚墩飯，因此看到菜單上有墨魚麵就相當期待。墨魚麵一入口，整口牙就變黑了，真的是很有趣的經驗。

一邊配著白酒，一邊吃著海鮮，真的很愉快。人生真是無酒不歡啊：）