食記 拉脫維亞-Riga-Alus arsenāls

里加(Riga)是拉脫維亞的首都，相較於其他兩的國家(立陶宛、愛沙尼亞)的首都而言，這裡對於遊客來說，相對危險。並不是因為城市的氛圍，而是在辦理入住的時候，櫃台人員就會拿出一張城市地圖告訴你：哪些區域可以去，哪些區域不可以去；哪些餐廳值得推薦，哪些餐廳則是要小心，因為曾經有遊客在那些酒吧裡被敲詐。因此，我在這個城市行動就會特別小心，停留的日子裡，要上餐廳吃飯的話，也都是依照旅館的人在地圖上標註的餐館來選擇。

這一家餐廳吸引我的地方是拉脫維亞的傳統菜餚，或是波羅的海國家好像都喜歡煙燻魚。我第一次是在立陶宛的海邊城市看到的，但那時候那間餐廳被包下來，沒有辦法供餐，所以鎩羽而歸，覺得非常可惜。因此，這次在旅館推薦的美食的地圖上看到，就覺得應該前往嘗嘗才對。

進去餐廳以後，我就義無反顧的點了位於前菜一欄的煙燻魚，印象中有很多種魚類可以選擇，我選擇了鯖魚，然後因為覺得開胃菜屬於涼菜，所以還點了一碗魚湯，還有一杯啤酒。

啤酒沒有什麼好說的，重點是魚湯非常的好喝，是屬於番茄底的濃湯，看起來好像小小一碗平淡無奇，可是裡面充滿了各式各樣的海鮮，印象中有花枝類、淡菜、還有魚肉碎塊。本來以為只是一道湯品，但是由於裡面料太多，我吃完以後，就幾乎飽了。

之後，可觀的煙燻魚上來了，我以為就是兩三塊魚肉，沒想到盤子上是貨真價實的一整條魚食，我有點嚇了一跳。除了煙燻魚以外，旁邊附了幾塊酸麵包、一些酸黃瓜、一些在餐盤上點綴的芝麻葉。

首先，煙燻魚的口感超乎我的想像，看起來像是生魚的透明色，可是其實吃起來的口感跟生魚片完全不一樣，反而像是有Ｑ度的果凍；原本以為魚肉應該很腥，可是一點也不會，有點鹹度，所以搭配上有點酸味的麵包很合；然後，吃了幾口以後，就會發現酸黃瓜的重要性，如果沒有酸黃瓜，我可能只可以吃幾塊嘗一嘗鮮，可是酸黃瓜非常解膩，也非常開胃，盤子上的煙燻魚、酸黃瓜、洋蔥、芝麻葉放在麵包上入口的話，真的非常好吃。這道菜也是我整趟旅行中，印象最深刻的一道。